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股票配资怎么操作的 年夜饭必备!吃蕉岭冬笋,过美味大年

发布日期:2025-03-15 00:28    点击次数:170

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远传冬笋味,更觉彩衣春。在岭南人的年夜饭里,一道咸鲜干香的冬笋炒腊肉,或是一道温润滋补的冬笋焖羊肉,都是抚慰人心的美味佳肴。在广东梅州蕉岭,就盛产着上等的毛竹冬笋,凭借细腻爽脆、清甜鲜美的独特风味被誉为“金衣白玉,蔬中一绝”,每年畅销于省内外地区,供不应求。

冬笋炒腊肉。

蕉岭县位于广东省东北部,紧邻北回归线,坐拥四季温和、光照充足、雨量充沛的自然条件。这里出产的冬笋壳薄肉厚、鲜甜爽脆,是肉类烹炒的绝佳搭档。除了风味鲜美外,蕉岭冬笋还兼具低脂肪、低糖、高纤维的健康属性,且富含氨基酸、维生素及钙、磷、铁等多种微量元素。据介绍,“长寿之乡”蕉岭县之所以长寿老人众多,与当地人常食竹笋的饮食习惯不无关系。

蕉岭冬笋是蕉岭县十大长寿食品之一。

岭南人对冬笋的烹饪运用自如。作为主菜,冬笋与石扇咸菜、酒糟、三层肉、腊肉等食材搭配清炒,便可成就一道咸鲜交织的美味;作为配料,冬笋也可以完美融入焖鸭、焖鹅、排骨汤等菜品中,为整道菜增添一抹清新爽脆的风味。

2021年11月,蕉岭县成功申报创建毛竹省级现代农业产业园(下称“产业园”)。2023年,全县拥有成片竹林超15万亩,经营百亩以上毛竹林的经营大户有13家,平均每户竹林规模在300亩至3000亩之间,毛竹合作社共有11家,毛竹深加工企业共5家,经营面积达3.3万亩。

蕉岭毛竹海。

作为产业园的牵头实施主体单位,蕉岭县皇佑笔长寿食品实业有限公司每年大量收购农户冬笋,积极打响蕉岭冬笋知名度。公司董事长丘春兰表示:“2024年,我们成功推出了一款冬笋饼,销量和口碑都十分可观,已与点都德建立合作关系。未来我们会考虑研发更多冬笋特色产品。”

蕉岭县皇佑笔长寿食品实业有限公司推出的冬笋饼。

近年来,蕉岭县积极探索将“小竹子”做成“大产业”的新路径。在南礤镇竹海公园建立了200亩的笋材两用基地,包括100亩的“竹+菌”示范基地和100亩的“竹+药”示范基地。通过抚育除杂、垦复施肥、安装喷淋系统等措施,实现了春天采春笋、秋天砍竹材、冬天采冬笋的复合型经营模式,有力推动竹产业的全链条、多元化发展。

蕉岭冬笋。

广东健态实业有限公司是产业园的实施主体之一,公司董事长严兰明说:“蕉岭盛产优质毛竹,我们4年来专注回收本地的毛竹边角料,并加工成活性炭,一年产值可达3000万元。今年新增7条生产线后,预计一天的产能可以达40吨,年产值可达1.5亿元。”

撰文:陈咏韶

来源:南方农村报股票配资怎么操作的